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Simplemente sorpredente la calidad que ha alcanzado Vimeo

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Tuva

'Wii Sport' es el juego más vendido de todos los tiempos, superando a 'SuperMario Bros'

Leyendo Vidaextra me entero que Wii Sports es el juego más vendido de todos los tiempos según VG Chartz superando incluso al mítico Super Mario Bros. A estas alturas quien duda del dominio de Nintendo en la industria de los videojuegos. La cantidad de copias supera ya los 40.52 millones, increíble.

De Vuelta!!

Por fin pude sentarme a escribir un rato. Ya más tranquilo y con una taza de café. Poco y mucho he podido conocer de Montreal, (sin contar los 60 cms de nieve y los -37 que me han tocado). Montreal es una pequeña gran ciudad, enclavada en el corazón quebeco y muy orgullosa de sus orígenes. El idioma oficial de Canadá es el inglés pero en Québec es el francés, esto hace que la mayoría de la población sea bilingüe, a excepción de los puristas que solo parlan francés. Es multi étnica, he visto a pesar de los naturales gente de todo el mundo, los latinos somos cada vez más. Una manera de "medir" la pluralidad, al menos en mi caso así la mido, es en las tiendas de abarrotes, tienen un encanto especial porque están llenas de cosas que no tan facilmente encuentras, al menos en México. Como por ejemplo aceite de cacahuate, papayas enlatadas, miles, si miles de condimentos con letras árabes, Pita, sopa de coco, huevos en vinagre y un largo etcetera. En cuanto a lo latino se encuentran mucho productos de todo LA, desde mate, hasta Tostadas Charras o salsa Valentina, es toda una experiencia recorrer esos lugares, hoy me compré un frascote (1.99) de chiles de Bangkok, si chiles y picaban a morir.
Hay muchos pequeños detalles que iré contando, por ejemplo Kentucky Fried Chicken en Quebec se abrevia KFP en lugar de KFC, pollo en francés se escribe poulet.

En los próximo post les hablaré más y subiré unas pics.

Saludos!!

Montreal

Tiempos de cambio

En estos ultimos días me mudé a Montreal. Así de rápido, así de drástico. Estoy empezando una nueva vida y nuevas cosas. Por lo pronto un saludo, desde estas gélidas tierras y esten pendientes de los proximos post's.


Saludos

El Mejor Café En El Hogar

Hoy fui a Starbucks por un café, soy adicto. En especial de los americanos o negros, cuando ando con más disposición entonces pido un frío. Me senté a tomar mi Venti y tomé un tríptico que me pareció interesante para los que amamos una buena taza de café en casa. A continuación se los transcribo.

Selección del equipo correcto para la preparación de café

Si alguna vez visitó las tiendas Starbucks, sabrá que ofrecemos una amplia variedad de máquinas para preparar café. La elección dependerá exclusivamente de sus preferencias personales.

Prensa de café

Recomendamos el método de cafetera de presión como la mejor forma de preparar café por recipiente.Popular entre los amantes de cafés finos, se encuentra una variación moderna del estilo tradicional del recipiente abierto.
El agua caliente simplemente se vacía sobre el café con molido grueso y se deja remojar de dos a cuatro minutos. Entonces, un filtro de acero inoxidable se deja caer hasta el fondo, separando claramente al café del molido de los granos. La preparación es rica y espesa y tiene mucho más sabor que el café colado ya que los filtros de papel retienen ciertos sabores sutiles y agregan otros propios.

Cafetera de Filtro

El café colado, ya sea con vaciadores manuales o modelos eléctricos lisos y automáticos, continúan siendo las formas más populares y convenientes de preparar café. Cada vez se cuenta con más filtros permanentes de metal y sintéticos para estas unidades, logrando un vaso notablemente más rico.

Método de Elaboración de Espresso

El método de elaboración de espresso, que utiliza la presión en lugar de la gravedad en su preparación, se está volviendo cada vez más popular. Este método requiere más habilidad que el colado, pero los resultados, ya sea en la forma de un espresso concentrado o un capuccino rico y espumoso, hacen que valga la pena el esfuerzo.
Otros métodos excelentes de preparación de café (empero menos comunes) incluyen cafeteras tradicionales de café sobre la estufa de tipo italiano, cafeteras al vacío y extractores de agua fría.

Un almacenamiento cuidadoso protege la frescura

El sabor del café se deteriora después del tostado, ya sea que se trate de un grano entero o molido.El correcto almacenamiento ayudará a mantener el sabor del café. La bolsa de Starbucks está revestida con una película especial de polipropileno que protege los granos del aire, la luz y la humedad.
El café se debe consumir en un plazo máximo de dos semanas y deberá conservarse en un envase al vacío y en un sitio fresco y oscuro. El café que se consuma en un plazo más prolongado deberá conservarse en un envase al vacío en la congeladora. No recomendamos volver a guardar el café en la congeladora ya que la condensación de la humedad acelerará la pérdida del sabor. Recuerde que el aire es el peor enemigo del café. El café en grano entero retiene su sabor durante mucho más tiempo que el café molido ya que la superficie expuesta al aire es mucho menor. Muela el café justo antes de prepararlo para lograr un sabor fresco y pleno.

Mito N° 1 del café: "Si lo muelo más fino puedo usar menos"

Este mito es probablemente la causa de más café con mal sabor que cualquier otra práctica común de preparación. Molerlo muy fino solo extrae los componentes con sabor amargo del café.
Todo esto es implemente una cuestión de química. Cuando usted prepara café trata de obtener tan solo el porcentaje correcto del café molido en la bebida preparada. Si la extracción es escasa , usted no experimentará todos los sabores que tiene para ofrecer el café, si la extracción es excesiva, los aceites amargos que deberían haber quedado retenidos en el filtro pasan a la taza.

Molido para obtener el sabor óptimo

Cada cafetera está diseñada para elaborarla utilizando un molido específico. En general, entre más rápido sea el ciclo de preparación, más fino el molido (por ejemplo, la cafetera con pistón, en donde el grano molido reposa unos cuatro minutos).
Cuando compre granos pregunte a su barista de Starbucks qué molido se recomienda para su cafetera. Con gusto le molerán una pequeña muestra de granos utilizando nuestras moliendas comerciales para que lo utilice como punto de referencia cuando haga el molido en casa.

Tiempos aproximados para molinos de café

Utilizar el molido correcto para una cafetera dada es un elemento esencial para lograr un sabor óptimo en el café. Los siguientes molidos funcionan mejor en las maquinas de café que se mencionan a continuación:

Grueso - 6 Segundos

• Cafetera a presión

Medio - 8 a 10 segundos

• Cafeteras de colado con fondo básicamente plano

Extrafino - 15 segundos

• Filtros en forma de cono

Sugerencias útiles.

Al utilizar una molienda de aspas, agítela suavemente durante el molido para lograr un producto más uniforme.
Un "vaso" de café tiene 180 ml de agua vertida en 10 g de café, molido correctamente para su método de preparación. Las marcas de vasos en las cafeteras caseras varían ampliamente, pero pocas son de 180 ml.

Los siete pilares de LA SABIDURIA EN LA ELABORACIÓN DEL CAFÉ

1. El hervido provoca un sabor amargo, así que nunca hierva el café. Deberá preparase entre 90° C y 96° C.
2. No vuelva a calentar el café. Siempre prepárelo fresco y solo prepare lo que vaya a consumir. El café retiene su mejor sabor a 86° C.
3. Use agua fría y fresca. El agua representa el 98% de cada vaso; considere el uso de un filtro de agua embotellada si el agua normal tiene un sabor particular.
4. No vuelva a utilizar el café molido. Lo que queda son los componentes amargos y no placenteros del café.
5. Use el molido correcto de su máquina para elaborar café. Un molido muy fino provocará sobre extracción y un sabor amargo, o bien obstruirá su máquina. Un molido muy grueso provocará un café aguado. El molido apropiado para las máquinas para preparar café de filtro es aquél que permite a éste demorar varios minutos en filtrar.
6. Para obtener el mejor resultado, recomendamos usar 10 g de café molido por cada 180 ml de agua. Mantenga siempre estas proporciones, independiente de la cantidad de café que prepare. Si desea moderar la intensidad del café, simplemente agréguele agua caliente después de preparado.
7. El café puede mantenerse caliente en una estufa sólo unos veinte minutos antes de que el sabor pierda su esencia. Una cafetera de aire o un servidor al vacío mantendrán el café caliente y delicioso por un tiempo mucho mas prolongado.

Los amantes del café saben que comprar granos excelentes es solo el primer paso para crear una buena taza de café. Lo que usted hace con el café Starbucks al llegar a casa es tan importante como el café que seleccione. El correcto almacenamiento, molido y elaboración del café garantizará que el café Starbucks que prepare en casa sea tan delicioso como la taza que compra en nuestra tienda.

Suena como a comercial para Starbucks, pero siendo honestos, son autoridad para hablar sobre el tema.

Saludos

Dedicado para el buen Abel

Vídeo de un glóbulo blanco persiguiendo a una bacteria (¡corre por él!)

El vídeo Crawling Neutrophil Chasing a Bacterium fue grabado en los años 50 por el profesor David Rogers en la Universidad de Vanderbilt. Muestra un neutrófilo o micrófago moviéndose entre los glóbulos rojos de una muestra de sangre, a la caza y captura de un Staphylococcus aureus -un microorganismo patógeno presente en la piel, fosas nasales y garganta de las personas, añadido a la muestra.

"Los neutrófilos son glóbulos blancos de tipo granulocito que miden entre 12 y 18 micras. Es una célula muy móvil y su consistencia gelatinosa le facilita atravesar las paredes de los vasos sanguíneos para migrar hacia los tejidos, ayudando en la destrucción de microbios y respondiendo a estímulos inflamatorios."

Tomado de Microsiervos

No solo el iPhone tiene un buen empaque

El Terror

Mucho se ha escrito y por voces mas autorizadas sobre el lamentable, cobarde y repugnante ataque terrorista sufrido por gente inocente en Morelia. No se pueden hacer juicios, esto no se enjuicia, sencillamente se reprocha de facto. Encontré quiza el video definitivo del atentado. Justo en el momento de la explosión de la granada. Que esto no se repita nunca y que los responsables sean enjuiciados de manera pronta pero sobre todo, de una manera clara.

Charles Manson...Con Britney Spears???

Leyendo esmas, veo que hay en la red fotos intimas de Jamie Lynn Spears  (la hemanita de 16 años de Britney embarazada, toda una joya de la familia, ya las encontré y creanme no valen la pena), pero lo que me llamó la atención fué esta foto de ellas en algún partido de la NBA:

Y ese wey de atrás se me figuró mucho a Charles Manson...que no es él?:

Genial Publicidad de Wario Land para Wii en Youtube

Leyendo Alt1040, veo con sorpresa como internet esta permeando cada vez más todos los medios, ahora Nintendo ocupa una plataforma como Youtube para promocionar el nuevo juego de Wario, Wario Land en 2D para el Wii, que dicho sea de paso y por sus limitantes es la mejor consola que a habido para juegos en 2D. Como dato cultural el arte del juego esta hecho por los creadores de Ghost In The Shell, no suena mal, verdad?. Les dejo este genial video aqui

Videos Divertidos Que Probablemente No Haz Visto

Dandome una vuelta por el sitio de Rolling Stone me topé con una nota acerca de los 25 videos más divertidos de la red, eso me hace recordar por que empezé a hacerme adicto a youtube, les dejo una selección de los que más cómicos, a mi gusto, son:

El Rap de McDonalds:

Broma en el baño 

Crazy Frog Boys (simplemente genial!!)

Lo Que Realmente Le Pasó al X Wing:

Elmo y De Niro, genial doblaje de Pesci

Boda Heavy (atención en el segundo 0:19)

Benny Lava (id love to see you pee on us tonight!)

Scary "Mary Poppins" 

La Rola de Obama

Bar Mitzvah That's What Friends Are For (Dios esto es hasta surrealista!!)

El Rap de Flea Market Montgomery

Dell for Porno:

Confiscación  (WTF en el 00:19?)

Se enojaron:

Un Clásico:

 

Kim Petras: ¿la transexual perfecta?

La alemana Kim Petras fue en su día la persona mas joven en cambiar de sexo. Con solo 12 años comenzó a recibir un tratamiento hormonal para desarrollar el pecho e inhibir las características masculinas. Actualmente tiene 16 años y acaba de sacar al mercado un álbum musical, cuyo primer sencillo se titula Fade Away.

Resulta sorprendente la perfección del cambio de sexo en esta chica, tanto por su angelical aspecto físico como por la dulce voz que tiene. Podéis escucharla cantar en  su pagina de MySpace.

Tomado de : Inner, El Pendejo

Interesante Iusión

Es una sola cuadricula girando a cierta velocidad:

Quien es el elitista?

Grand Theft Auto para Intellivision

Experiencia

El sexo sin amor es una experiencia vacía. Pero como experiencia vacía es una de las mejores.

Woody Allen

1935-?. Actor, director y escritor estadounidense.

Discos Esenciales

Beatles Meet Latin (2006)

A los Beatles les han hecho toda clase de homenajes, en prácticamente todos los ritmos. Hoy les traigo este que es con ritmos latinos, algo que particularmente me gusta es que usaron las grabaciones originales y remezclaron con arreglos nuevos de salsa,cha cha cha...etc. Estupendo material que no debe faltar en tu colección

Descarga

Saludos!!

LOST

Para todos los que somos fans de Lost, la quinta temporada empieza en enero del 2009. Hoy Alt1040 acaba de publicar un video-promocional, que a todas luces y conociendo a JJ Abrams se trata de una maniobra publicitaria pero que nos deja a todos babeando por la quinta temporada. Lost es la mejor serie de ficción jamás hecha y algo que me atrae mucho es el fundamento de la serie, hay blogs con temas sobre la ciencia detrás de Lost, solo basta con buscar en google.Les dejo el video.